近日，网友爆料海底捞旗下新品牌“捞宝街”全国首店在长春摩天活力城围挡，具体开业时间待定。根据围挡显示，这一新品牌或主打“老北京 | 潮火锅”。
据悉早在2023年，“捞宝街”这个名称就被提出，在海底捞打造的第一次快闪活动上，结合品牌开发新品，提炼转化为体验玩法，让产品、体验、创意合为一体。
底捞，这个创立于1994年的火锅品牌，经过三十余年的砥砺前行，已从四川简阳的一家小店，发展成为国际知名的餐饮巨头。它以经营火锅为主，将各地火锅特色巧妙融合，打造出独具魅力的火锅文化。
与此同时，海底捞还热衷于开“副牌”，不仅是火锅品类，还跨界展现其持续创新力。2024年年报显示，截至2024年末，海底捞通过内部创业创立了11个餐饮品牌。
在2025年，孵化子品牌的步伐仍在继续。今年1月，海底捞旗下砂锅品牌“从前印象”在重庆开业，该品牌主要针对家庭客群和工作餐需求人群，主打川湘家常菜。5月1日，海底捞旗下烘焙品牌“拾㧚耍”全国首店落地杭州西湖银泰。今年推出的自助小火锅品牌“举高高自助小火锅”已在长沙、南京、宁波多地正式开门营业。
海底捞正试图通过多维度的战略布局实现业务的多元化发展、市场版图的扩张，以及降低单一业务带来的经营风险。
