近日，海底捞北京西单大悦城门店上新的严选小铺。据了解，严选小铺主要售卖蓝莓、椰子、哈密瓜等水果，以及榴莲蛋糕等即食产品，经营模式为线上下单，次日达，消费者可线上下单，选择快递到家或到店自取，主要依托海底捞供应链体系，为海底捞从餐桌场景走向食品供应等全场景模式的尝试。