2024年12月25日，西贝又又又进行品牌升级了，品牌名去掉了莜面村，更名为“西贝”。LOGO由“西贝莜面村”升级为“西贝XIBEI”，定位从“西北菜”升级为“家庭欢乐餐厅”，品牌主张“把更好的给孩子”，目标是成为城市家庭带娃吃饭的首选餐厅。
为了品牌全面国际化做准备。
西贝此次更名的背后，不仅是对品牌的全新升级，从更高维度看，这一举措蕴含了更为深远的战略意图，是西贝在对中国餐饮市场和全球餐饮市场深刻洞察后做出的战略决策，也是西贝对企业未来的发展方向做的一次战略调整。
早在2023年西贝和华与华合作十周年庆典上，西贝贾总就透露，西贝出海计划已提上议程，2024年进行市场考察，2025年落地海外门店。随着中国餐饮企业在国际市场的影响力不断增大，越来越多的像西贝这样的餐饮品牌开始寻求海外扩张的机会。
西贝此次的品牌升级，显然不是为了国内市场，而是将目光投向了更为宽广、竞争更为激烈的全球市场，为品牌全面国际化做准备。西贝的愿景是在全球每一个城市、每一条街、都开有西贝……这一愿景展现了西贝品牌国际化的企图心，未来西贝不是14亿中国人的西贝，而是70亿全球消费者的西贝；这一愿景也为西贝未来的发展指明了方向。
实现二个扩容，一是人群的扩容，二是市场的扩容。
人群的扩容
西贝的品牌牌升级，为什么要去掉莜面村？在品牌军师看来，与其说是改名，不如说是去除西贝品类化，地域化限制，让品牌更具包容性和普适性，实现人群的扩容。
过去，西贝以西北菜为主打菜品，帮助西贝树立了独特的品牌形象，但这也固化了西贝在消费者心智中的形象，而大部分消费者，其实对莜面都缺乏认知。而去除“莜面村”，让西贝摆脱了地域属性的束缚，让西贝的消费人群扩展到更广大的家庭消费人群中，吸引更多家庭前来西贝就餐，让更多家庭享受西贝带来的欢乐用餐体验。
市场的扩容
国际化的品牌不仅要有国际化的形象，更要能跨越文化和地域的界限。西贝莜面村过去是以西北菜为主打品类，其名称和形象植根于中国的西北地区，带有强烈的西北地域色彩，这种地域色彩虽然在国内市场具有独特的吸引力，但在国际市场，这种地域性标签会构成认知障碍，让不熟悉或不了解西北文化的消费者对品牌产生距离感，影响西贝在国际餐饮市场上的接受度和认知度，限制西贝品牌的国际化进程。
而去掉“莜面村”，就去掉了西贝的地域性标签，让西贝的品牌形象更加国际化，减少了地域文化的束缚。而西贝也能够轻松地跨越文化界限，被全球各地的消费者所接受和认可，从而在全球范围内进行更为有效的品牌建设，实现从中国品牌到全球品牌的市场扩容。
这是贾国龙将炮火瞄准了麦当劳，肯德基等国际巨头们的腹地，争夺全球家庭消费者。
欢乐，是全球性餐饮巨头的通行证
麦当劳定位为快乐家庭餐厅，通过营造欢乐、轻松的用餐环境，让消费者感受到由内而外的欢乐氛围；精心设计的儿童区为孩子们提供了一个安全、有趣的玩耍空间；丰富的儿童套餐，融入了趣味性和教育性，让孩子们在享受美食的同时，还能收获知识和成长；让麦当劳成为了众多家庭的首选用餐之地。
肯德基定位于“家庭式快餐”，聚焦于年轻人及家庭消费者，致力于为他们打造一个既轻松又愉悦的就餐环境。肯德基的全家桶套餐，也成为了家庭聚餐的代名词，让家人在欢声笑语中，共享难得的团聚时光。
可以说，为消费者创造欢乐的用餐氛围，是全球性餐饮巨头的通行证。
定位为“家庭欢乐餐厅”，树立比肩国际一线餐饮巨头形象
将餐厅定位为“家庭欢乐餐厅”，西贝无疑是在全球餐饮市场中迈出了具有战略意义的一步，标志着西贝将在全球餐饮市场与麦当劳、肯德基等国际餐饮巨头同台竞技。
这种竞争不仅有助于西贝在全球市场上树立代表中国美食文化的品牌形象，提升中国美食文化的国际影响力，更让西贝成为代表中国美食文化的一张亮丽名片，比肩国际一线餐饮巨头，让更多的国际消费者了解和喜爱中国美食。
将炮火瞄准麦当劳、肯德基等巨头腹地，在全球范围争夺家庭消费者
麦当劳、肯德基等餐饮巨头在全球拥有数以亿计的的家庭消费者，在全球餐饮市场拥有举足轻重的地位，深受全球家庭消费者的喜爱。西贝品牌要走向全球，必然会与巨头们展开激烈的竞争。
“家庭欢乐餐厅”的定位，就是将炮火瞄准麦当劳、肯德基等巨头腹地，向巨头们宣战，在全球范围争夺家庭消费者。西贝也将为全球的家庭消费者创造一个让家庭成员能够共享美好时光、增进感情的用餐环境，让每一次用餐都成为一次难忘的喜悦体验。而西贝也将成为全球家庭消费者心中的首选品牌，为他们创造更多喜悦人生的美好瞬间。
祝愿贾总及西贝早日实现愿景，成为全球70亿人的家庭欢乐餐厅！
如果您想在大竞争、大内卷时代，构建优势位置，打造战略大单品，成就超级品牌，实现逆势增长，欢迎咨询品牌军师！
