配图来自Canva
7月23日，每日优鲜宣布完成4.95亿美元新一轮融资，由中金资本领投，工银国际、腾讯、阿布扎比资本集团等联合跟投。据悉，此轮融资规模还创下了生鲜到家行业最大规模融资的记录。
这其实并不让人感到意外。事实上，两个月前就有媒体放出了每日优鲜完成新一轮融资的消息，但当时每日优鲜没有承认。目前来看，每日优鲜终于等到合适的对外宣布时机了。
不过生鲜电商已过高潮期。从数据来看，生鲜电商已经过了2、3月份的需求高潮，开始趋于平稳。此前有媒体曾报道，疫情逐步得到控制后生鲜电商订单有所回落。
疫情加速生鲜的线上渗透率是业内玩家的共识，但这不代表头部玩家之间的战争更轻松了，每日优鲜这轮融资既可以说是资本对生鲜电商市场的进一步认可，也可以说是资本为头部生鲜电商平台输送的新一批战争粮草。
跨过亏损坎
去年一批小有成就的生鲜电商平台接连倒闭，也让站在背后自信满满的资本们踉跄了一下。某种程度上，洗牌洗掉的不只是不行的平台，还有不理智的资本和资金，投资人开始更加警惕，这也使得生鲜平台在拿融资时难度更大。
在每日优鲜此轮融资中，领投方中金资本明确表示，每日优鲜已经连续六个月在全国范围内实现经营性正现金流。这意味着，每日优鲜的现金流状态更健康了。
此外还有一个关键词：六个月。这代表的是持续盈利能力，也就是说每日优鲜在运营上连续六个月达到正现金流。这是运营能力、供应链能力、履约能力持续优化的综合结果。
值得注意的是，在生鲜电商平台最关键的盈利问题上，每日优鲜也已经取得阶段性胜利，时间是在2019年年底。
每日优鲜合伙人兼CFO王珺在接受采访时称：“每日优鲜在成本侧已经实现了全国范围的盈利性增长。” 即每日优鲜在扣除了包含采购成本、优惠券、损耗、物流、配送、前置仓和大仓的房租、人工等运营成本项后仍然盈利。
不难看出，每日优鲜跨过了生鲜电商最在乎的亏损坎，这也是打动投资人加注这一轮融资的关键原因之一。其实在多年的烧钱大战后，盈利已经成为考核生鲜电商模式成败的关键指标，未能表现出盈利能力的生鲜电商很难再获得资金继续生存下去，盈利也是这个行业跨阶段发展的标志。
行业加速的反噬
疫情加速了生鲜电商行业的发展，但是这是企业和投资方的视角。在消费者看来，生鲜电商的被动加速也暴露出了一系列让人不悦的问题。
来自电诉宝的数据报告显示，2020年上半年，盒马、每日优鲜、易果生鲜、叮咚买菜等均有被消费者投诉的记录，有数家平台甚至获得“不建议下单”评级。
具体来看，消费者对生鲜电商的投诉多集中于退款难、货不对板、商品质量等方面。
一个很重要的原因是二三月份消费者对生鲜的线上需求远远超过了生鲜电商平台的供应能力。追溯此前的报道可以发现，2月份在用户和订单大幅增长的同时，爆单情况也随之发生了，而且是行业现象，而非单一平台。
爆单之下，生鲜平台一方面供应量很难跟上，导致订单最终无法履约，甚至需要额外赔付消费者，另一方面技术设施承压明显，导致消费者购物体验不佳，容易降低消费者对生鲜电商的认可度。
疫情虽然加速了生鲜零售的线上化，但即使是头部平台们，也并没有很好地消化这次瞬间袭来的需求高峰，反而是在部分供需对接上出了不少问题。在实力不足的情况下，这种突然的红利其实也是一种危险的反噬。
价格战还未结束
现阶段来看，尽管用户和资源不断向头部生鲜电商平台集结，但是生鲜电商的价格战还未结束。去年王珺在接受媒体采访时表示：“每日优鲜已经实现了全国范围内经营性现金流为正，但我们依然会坚持低毛利率，以此来占领市场份额。”
言下之意，每日优鲜有足够现金流，但也会以用更低的价格来和对手竞争，以更快速有效地获取用户和市场。
目前来看，在多家头部生鲜电商平台一齐接近全面盈利的情况下，用盈利空间换取用户和流量会成为一个主要且持久的竞争策略。
在生鲜电商加速线上化的背景下，为了抢占新用户，这种价格战反而还会更加激烈。即使从整个零售业来看，借助促销、优惠券等形式，用更低的价格吸引消费者也早就形成常态。
眼下，有更多的对手正在进入或者进一步加码生鲜电商这个被认为有大好前景的赛道，比如美团、中石油、顺丰等等。尽管每日优鲜已经稳操一定的市场份额，但是这些有自有超级流量入口的企业，还是会对市场形成极大的搅动，对红利进行无情瓜分。
所以说，价格战仍然会是生鲜电商赛道很长一段时间的竞争主旋律之一，每日优鲜的低毛利策略必须要长期与此伴随。
新扩张战争
有关此次融资后的战略计划，每日优鲜特别强调将投入到“智慧连锁技术”和“产地供应链”两方面。
这两个投入的重点本质上还是指向两个方面：第一，规模化，或者说是模式的不断复制；第二，提高盈利能力和空间。
而规模化和盈利能力提高，都是为了服务于未来的持续扩张战略，只有可靠的盈利模式支撑，再加上规模化复制，才能有更高的盈利空间，所有头部平台都适用于这个逻辑。
在主要一二线城市试水成功之后，盒马、每日优鲜、叮咚买菜扩张的意图都很明显。尤其是盒马，除了基于数量增加的扩张需求之外，还对新业态扩张有明确的需求。
以全国范围为标准，目前每日优鲜、盒马等头部生鲜平台，业务覆盖的范围都不算广，在已经有可靠盈利模式的情况下，这几家平台的扩张会来得更得心应手，也意味着他们在新区域正面交手的概率会越来越大。
虽然每日优鲜创始人兼CEO徐正前不久在内部信中曾表示烧钱做规模没有意义，但是生鲜市场要做大必须要学会适时烧钱做大规模，这是必经之路，当别人都在扩张时，不做规模很难稳住份额。对每日优鲜来说，既然要坚持低毛利，那么这笔新融资腾一部分到扩张上去可能也只是时间问题了。
