昨天发了315快评，今天挑一个重点案例，聊聊。
最近几年的315，有一种“趋势”，即：
品牌并没有被央视315晚会曝光，但却主动给自己揽热搜。
如果说，去年的“零添加”千禾酱油，有点冤。
今年的黄天鹅鸡蛋，纯属“没苦硬吃”。
怎么说呢？
3月13日，@王海测评 发布信息称：胖东来超市卖的多款鸡蛋均检出一种人工色素成分：角黄素。先曝光的3款鸡蛋品牌，并没有黄天鹅。
3月14日，@王海测评 再发称：送检了胖东来卖的十款鸡蛋，都有人工色素成分！其中，有“黄天鹅”了。
从上述文案呢，大叔猜测，王海的目标，可能并不是黄天鹅鸡蛋，而是胖东来！
从检测结果来看，胖东来所售的10款鸡蛋，黄天鹅的人工色素的含量，其实是最低的。也反向说明，这个鸡蛋的价值，还不错。（画个重点，下面细说）
但如开篇所说，万万没想到，黄天鹅一顿操作猛如，竟然自曝了，把不少中产妈妈给整破防了……
舆情出现后，首先接招的，是胖东来！
3月15日晚，胖东来回应，核心讲了3点：
1、针对角黄素“超标”争议，胖东来认为，目前我国尚无针对鲜鸡蛋产品角黄素限值的相关规定和要求，博主仅针对饲料添加剂的规范，直接判定终端鸡蛋产品超标，缺乏法律和标准依据，该结论已对公众造成误导，同时扰乱了鸡蛋市场正常秩序。
（看到了吧，又是一个模糊地带，因为国标没有，其实今年315好几个案例都有类似问题。）
2、市场监督管理局已介入调查，执法人员到卖场对鸡蛋采购合规性进行全面检查，并对各品牌鲜鸡蛋抽样送检，公司已同步开展全面复检，目前监管部门调查及第三方复检结果尚未出炉。
（我送检了，等结果啊）
3、若检测确认产品无问题，将坚决通过法律途径维权，追究相关个人、自媒体及平台的侵权责任。
（如果我没有问题，我就告你啊，王海！）
王海方面也不示弱，继续回应！
我们希望相关企业能够正面回应以下问题：
1、散养鸡蛋中为何会检出角黄素？
2、该色素来源是否为蛋鸡饲料添加？
3、为何在产品标签或销售页面中未作提示说明？
这些问题，关系到消费者最基本的：知情权与选择权。
蛋黄颜色或许可以通过工业技术进行调控，但消费者的知情权不应被忽视。我们欢迎企业、媒体以及监管部门，基于事实与科学展开公开讨论。
也期待相关企业对此问题给出明确回应。
原本以为，一来一回，等结果就好了。万万没想到，“剧本”开出了支线“剧情”。
就当所有鸡蛋企业都“躲藏”在胖东来身后时，一家企业真的开始参与“科学讨论”，那就是黄天鹅！
当然，黄天鹅之所以这么“炸蛋”，其实不是冲着王海，而是另外一家媒体。
“中国食品安全报社”旗下“中食安报告”账号，跟进了此事，发布：黄天鹅鸡蛋被检出“合成色素”的短视频。
相当于，上述媒体从胖东来的10款鸡蛋里专门挑出来黄天鹅鸡蛋。也能理解吧，毕竟，黄天鹅的名气最大，广告也打得最响！
该媒体其实就重复了下王海的内容，核心还是“合成色素”。
这条短视频，不仅在微信视频号平台，收获：点赞、转发、红心，3个10万+，评论2.8万。
不知道是感受到了王海“科学讨论”的“热情邀请”，还是被“食品安全领域的权威媒体”气炸了，黄天鹅开始了“反击”！
3月15日19点42份，黄天鹅官方先是发布“声明”，称：
1、网传视频称“角黄素就是人工合成”的说法是错误的，角黄素在自然界中天然存在，并非只有人工合成。黄天鹅检测值仅为 0.399mg/kg，属于天然水平。
（划重点：我检出来的角黄素，是天然的。）
2、黄天鹅每年采购万寿菊、辣椒等天然植物提取物的成本高达上千万元（可提供全年采购合同及发票），是我们天然本色承诺的核心。如果微量添加角黄素，金额占天然色素总成本<1%（微乎其微），完全达不到改善成本的目的，另外合成角黄素及其微量添加，我们现有的饲料生产设备没有能力添加，会造成混合不均匀的风险，反而增加安全隐患得不偿失。
（这里是重点了。）
（1/我没有添加人工色素啊，我喂的是天然色素，比如：万寿菊、辣椒等天然植物提取物。）
（2/我为啥要喂天然色素呢，因为我坚守了“天然本色承诺”，所以，我的蛋黄之所以更红，得益于万寿菊和辣椒？？？）
（3/从算账逻辑，我添加人工色素，不划算，不安全，所以，我只添加万寿菊、辣椒等天然植物提取物，每年的成本高达上千万，你们知道我为啥卖得比普通鸡蛋贵了吧）
声明一出，大叔的一位妈妈朋友，直接被整破防了。
因为她全家吃的全是黄天鹅，两个孩子从小吃到大，她认为：
“黄天鹅被真正打到的不是一个检测报告或者名词，而是它最值钱的东西没有了，这个东西叫做信任！为什么黄天鹅卖得贵那么多，它卖得是中产家庭最熟悉的那种‘安慰剂’，我可以买贵一点，但不是因为我傻，是因为我更重视我的家人。突然发现，我一直额外付钱买的，不是一个更高的品质，它可能只是一个更高级的表达。”
3月16日0点40分，黄天鹅直接晒出给报社的“律师函”！
称：
律师函已发！
“黄天鹅鸡蛋含人工合成色素”系不实信息！严重误导消费者！
黄天鹅鸡蛋郑重承诺，绝不添加人工色素，
针对恶意中伤，我们后续将采取一切必要的法律行动！
3月16日11点26分，黄天鹅发布第三份声明，题目是《黄天鹅三问中国食品安全报社》！
看看这题目，多么霸气！
一问中国食品安全报社：作为专业媒体，还有起码的基本科学常识吗？
（这个不应该是问王海吗？人家只是转载。其实也应该连王海一起告，毕竟，他才是源头。）
二问中国食品安全报社：没有采访和求证，还有起码的新闻道德操守吗？
（你的公关，是第一天知道现在的媒体生态和短视频内容制作流程吗？）
三问中国食品安全报社：刻意制造不实信息，还有起码的法治观念吗？
（虽然你是食品安全领域的权威媒体，你以为我怕你吗？你犯法了，我要告你！）
三次声明，尤其是后两次，完全是企业与媒体间的叫板，但却忽视了一个最重要的问题，即：消费者到底最关心啥？？？
几个回合下来，留言区的网友，是什么感受呢？
大叔摘抄几条：
网友1：认识个养鸡场的人，明说她家只有散养的几只的饲料里是没加红的，下的蛋是留着自家人吃的。住集体宿舍的鸡吃的饲料都加红了，蛋黄颜色会好看点。而且个头小的鸡蛋可以冒充土鸡蛋。
网友2：这种东西本身鸡蛋里自己就存在 听懂了没
网友3：:你发律师函没用，又不是法盲。关键是你到底添加了没？这个天然基底到底是0.1mg还是0.399mg？持续喂养这个含量到底会不会积存到这个程度？要有一个科学的解释，空口白牙的解释是没用的。
网友4：啥年代了还有用律师函唬人的，太二了
网友5：你们添加万寿菊干嘛？鸡蛋就让它天然颜色不好吗？
上述一位网友的疑问，其实也是大叔看完第一份声明后的疑问，为啥要添加万寿菊和辣椒提取物？还强调，每年采购费上千万……
于是大叔做了点搜索。
百度百科显示：
“万寿菊，中药名。为菊科万寿菊属植物万寿菊Tagetes erecta L.的花或根。植物万寿菊，在我国各地均有栽培。花具有清热解毒，化痰止咳之功效，根解毒消肿。花主治上呼吸道感染，百日咳，气管炎，眼角膜炎，咽炎，口腔炎，牙痛；外用治腮腺炎，乳腺炎，痈疮肿毒。鲜草外用主治乳腺炎，无名肿毒，疔疮。”
呃，原来是中药……宝宝吃的鸡蛋里，怎么有中药呢？？？就因为菊花的黄色能增加蛋黄的颜色吗？？？
辣椒提取物呢？
继续搜，百度百科先是：
“辣椒为我国广泛种植的大宗出口农产品，其提取物味辛，性热，具有温中健胃、散寒燥湿的功效，主治脾胃虚寒、寒湿郁滞及风寒感冒，外用可缓解冻疮、风湿痛。在食品工业中作为调味剂、着色剂使用，也可加工为水分散性制剂。使用时需注意胃溃疡、急性胃炎等患者忌用。”
给全家吃人的鸡蛋，有这么多功效？作为着色剂，是只提取了辣椒红色的色素吗？你鸡蛋蛋黄那么红，到底是因为散养，还是因为加了这个呢？？？
作为一个一年卖18亿、开创所谓“可生食的无菌蛋”，大叔个人是非常相信，黄天鹅的生产和经营，一定是合法合规的！
但经过这么一折腾，在公众表达和危机沟通层面，大叔认为，黄天鹅至少有3个问题。
1、315核心是闭嘴，而不是整活。
在315这样的敏感时间节点，什么是最好的回应呢？
回应一次，把该说的问题说清楚，然后闭嘴。因为你越多一次回应，就等于多点燃一次舆情和热搜，你的负面热度就降不下来，就是一直在聚光灯下被火烤。
以本案为例，本来，王海冲着胖东来去的。胖东来也回应了，其实你是10款鸡蛋里“数据”最好的，你解释一次就够了，结果呢，你主动揽过来，把“胖东来鸡蛋”改成了“黄天鹅鸡蛋”……
危机公关的逻辑从来不是反转，而是止损，这个观点来自复旦大学新闻学院教授张志安老师。
2、公关的“敌人”，从来不是媒体。
企业公关，总是觉得，每年315，是媒体要搞我，公关和媒体的关系，总是二元对立的。
其实这个逻辑，只对了一小半吧，尤其是315的媒体曝光，媒体是站在帮助相对处于“信息差”弱势的公众，去识别商家设下的消费陷进。像去年蜜雪冰城那样，媒体曝光隔夜宁柠檬片，结果反转，媒体被粉丝骂的案例，其实很少。
大叔说过，大部分企业根本没有粉丝，核心问题是曝光问题的严重性。在本案中，黄天鹅核心应该是做消费者沟通，而不应该是去告媒体！消费者看到的视角，可能是：人家王海还有一个报告呢，你连报告都没有……
在315公开告媒体，好像也是历史上第一次。从甲方视角，大叔很理解企业的愤怒，但一个危机公关需要三个视角：媒体、甲方和公众，企业最忌陷入“甲方视角”。
3、消费者关心的问题，才是问题。
这是大叔最想说的。
以黄天鹅为例，其实这是一次“转危为机”的机会，你解释清楚“角黄素，可能是天然的，我的含量最低，说明我最健康”。就完事了。最多，继续强调你的“可生食无菌标准高”。
所谓“不说假话，但真话不全说”，但你非要说“真话”，说自己用了万寿菊、辣椒等天然植物提取物，还每年话费上千万，这不是没事找事嘛……
实际上，2019年，也就是7年前，央视315晚会就曝光了“化妆”出来的土鸡蛋的问题。
当时，就提到：蛋黄的颜色究竟是如何变红的呢？养殖场负责人向记者透露，是因为添加了一种叫作“斑蝥黄”的饲料添加剂，“这种添加剂对使用量没有具体限制，也不用担心被市场监管部门发现，因为国家根本没有土鸡蛋、柴鸡蛋等相关标准。”
大叔当时看完之后，就对蛋黄的深浅问题，释然了。万万没想到，7年之后，我们又陷入了同样的循环……
有意思的是，“黄天鹅”恰好是在2019年完成商标注册，靠着“可生食鸡蛋”标签，收获大批中产妈妈们的追捧，成为一年卖18个亿的行业领先者。
最后，你怎么看此事？你支持谁？你还会买黄天鹅鸡蛋吗？欢迎留言区聊聊。
