有一件挺神奇的事，每次在不同的地方，遇到和府捞面，几乎没有完全相同的店，店面招牌上的定位语，总是五花八门。
网络有千人千面，和府捞面似乎在玩一个千店千面的游戏。
一般来说品牌形象需要保持高度一致性，才能真正在消费者心中演变成固定的品牌资产。
和府捞面恰恰相反，不知道是出于给消费者新鲜感的考虑，还是品牌内部思维过度活跃，观点分歧难以统一，导致店面主张各说各话，家家不同。
你看，和府捞面的slogan和主线产品似乎摇摆不定，定位派看了要晕倒，普通消费者也有点蒙圈。
“养生草本汤面”
“养生草本汤+面”
“长寿乡的一碗面”
“长寿乡的好食材”
“大师卤肉饭”
——其中以大师卤肉饭最为错位，一家卖面的店，为什么要突出大师卤肉饭呢？
说明它既想吸引吃面的顾客，又想吸引吃饭的顾客。
这样的结果是什么呢？显得缺乏当家产品的自信，一家面馆以大师卤师饭当主打，对顾客的说服力在哪里。
我们知道连锁门店都难免有一代店型二代店型同时存在的状况，但同一时段同一个城市，六七家门店完全不一致，也算罕见。
和府的店面风格大相径庭，有的侧重书房，有的侧重草本养生，有的侧重长寿乡，只有那把红色的扇子符号仍在延续当初“王府”的调性。
和府捞面总是在以不同的广告语、价值点，刷新自己的品牌诉求。
这些相互较劲的定位，有时出现在同一家门店，比如熙地港的店一面是文气十足的“书房里的养生面”，另一面最显著的几个大字“大师卤肉饭”，让人感觉走错了片场。
更匪夷所思的是，它还卖西餐小吃。
炸鸡块、薯条、洋葱圈——这些产品的出现，让“长寿乡养生面”几个字显得有点幽默。顾客从长寿乡的养生哲学，突然拐进了大师的卤肉饭，再一个急转弯冲进了一家美式快餐店的后厨。
看起来产品很全面，实际上主打一个风格凌乱。它没有捧出一碗纯粹的面，反倒像一个饮食大杂烩。
从单点来看，“书房”有文化调性，“养生”迎合健康潮流，“长寿乡食材”为养生背书，还能增加溢价空间，“卤肉饭”让不吃面的客人走进来，“西餐小吃”利润高，还能满足小朋友，中西结合面面俱到，说起来哪样都可以。
就没有人问一句：我们到底是谁？消费者清楚吗？
从市场角度来说，面馆赛道太挤了，兰州拉面、重庆小面、日式拉面、苏式汤面，各有各的忠实吃客。和府想做出差异化，想讲一个好故事，这本身没错。问题在于，一个品牌承载不了太多各自冲突的故事。
也没有必要。
品牌价值，一样需要纯度的。
过度的稀释，对品牌认知来说是一个隐患，吃卤肉饭和炸鸡排的顾客，自有他们心中的优选。稍有不慎就会在这种混淆中渐渐丧失自己的强项，毕竟王繁星面馆之类的新秀也来势不弱，除了产品的较量，品牌的经营与管理，最能体现一家企业的水平。
和府捞面真正要守住的，不是把所有好点子都装进一个品牌，而是让一个品牌只为一碗好面被记住。品牌价值需要纯度，战略则考验取舍：少讲一点，做透一点。
品牌越纯，认知越深，生意越稳。
