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宜家、霸王茶姬等多个品牌有门店试点消费入座

干货君
1 小时前

近日,星巴克全国门店启动“消费入座”的倡议,商家消费空间与座位资源该如何管理引发关注。目前,多个品牌门店出现了类似“消费入座”的提示。

近日有网友反映,上海徐汇宜家餐厅开始实行“消费入座”,周二、周四还有保安劝离占座的消费者。对此,宜家上海徐汇商场表示,餐厅内出现了长时间占座、喧哗、食用自带食物等非用餐行为,一定程度上影响了部分顾客的正常就餐,采取每周二和周四“用餐就座”引导,是希望确保座位资源能更好地服务于有实际用餐需求的顾客。据悉,国内其余宜家商场餐厅还没有同步出现同类措施。

一些茶饮品牌的门店也采取了类似的提示。有网友发帖称,在霸王茶姬山东临沂某个门店看到桌上摆放了“消费入座”的标识。10月29日,据经视直播,霸王茶姬青岛万象城店工作人员表示,该门店执行消费入座的规则,此前的提示牌被顾客弄掉了,目前正在重新制作。门店工作人员称,提示主要针对长期占位、自带外卖占座的情况,弹性执行,短暂进店歇脚的消费者不会被劝离。

另外,还有成都的消费者在网上晒出10月24拍到一家奈雪的茶门店“消费入座”提示牌,不过她告诉现代快报,自己在店内停留约30分钟,有未消费顾客就座,店员并未提醒或劝离。

10月29日,客服回应称:总部没有“消费入座”的相关规定,门店可根据经营需要自行决定。

经梳理发现,瑞幸、库迪、喜茶、Manner、Tims、麦当劳、肯德基等品牌,总部均未有明确的消费入座统一政策。

有媒体实地探访,有Tims门店员工称“可以先坐,客人满了再沟通”;麦当劳门店店员也表示,“没有消费入座规定,高峰期也不会刻意管控”。像瑞幸、库迪大多是快取店,座位很少,本身不存在大规模占座问题。

目前,只有星巴克推行了全国统一消费入座倡议;其余茶饮、快餐品牌门店,存在单个门店有类似自主管理措施。

10月22日,星巴克全国门店统一摆上“请消费入座”提示牌,同步发布《第三空间倡议》。星巴克表示,在实际的营运过程中会遵循友好、友善的沟通原则,并妥善处理顾客的合理突发需求和特殊情况。

在2025年,星巴克北美更新门店行为准则,推翻2018年起实施的开放政策,门店空间优先供给付费顾客,未消费人员不得长期占用座位与店内设施,门店可要求违规人员离店。

在国内,此前媒体曾报道过星巴克曾因座位管理、消费入座引发争议的新闻。星巴克长期以 “第三空间” 作为差异化标签,将门店定位为家庭、职场之外可供停留、办公与社交的场所,空间体验本身也是咖啡溢价的组成部分。分析认为,伴随本土平价咖啡竞争加剧、租金人力成本持续走高,这套模式的成本压力持续放大,空间资源的投入产出比,已成为星巴克中国需要重新核算的经营变量。

在推行“消费入座”的同时,星巴克也宣布将投入超3亿元用于门店焕新、增配人力,这种组合动作也被解读为对第三空间模式的一次迭代。

对于商家推行“消费入座”,有不少消费者表示支持,商业门店有控制运营成本、保障付费顾客权益的合理诉求,如果过多非消费的顾客占用了消费顾客的空间,对门店的消费者来讲也不公平。

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