提及中国第一的本土蛋糕品牌，每个人会有不同的答案，但我相信好利来蛋糕肯定会是备选答案之一。作为一家中国本土蛋糕品牌，好利来并没有像许多本土烘焙品牌遭遇同质化严重、发展后继无力的困境，反而在近几年来频频出圈成为年轻人关注的焦点。
今天我们来分析近年来年轻化最成功的老品牌——好利来
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品牌介绍
好利来于1992年9月在兰州诞生，后总部迁到北京，作为一家老牌甜品公司，好利来是根植于70、80心中的国民品牌，这个老国货品牌，通过独特的商业美学一步步成为如今多方跨界、推陈出新的网红品牌。
- 品牌定位：打造精致美味蛋糕；
- 品牌slogan：爱就在你身边；
- 品牌价值观：用产品和服务感动客户，为拼搏者提供舞台；
- 品牌愿景：好利来要让勤奋努力、主动进取的伙伴在精神与物质上获得双重丰收，成为伙伴引以为自豪的公司;好利来要成为顾客喜爱、社会尊重的公司。
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发展历程
- 1992年，罗红在四川雅安开办了第一家蛋糕店，开始了艺术蛋糕的事业；
- 1995年，开始把蛋糕经营推向品牌专卖与连锁经营，创办了沈阳市好利来实业发展有限公司，并不断在全国各城市开设分支机构和连锁店；
- 2002年，好利来成为蛋糕、月饼双冠之王；
- 2014年，罗昊罗成加入公司，在他们加入之后让好利来的门店形象和产品创新有了质的飞跃；
- 2015年，半熟芝士蛋糕正式在好利来门店推广，并成为该品牌的招牌产品。
- 2020年，罗昊担任好利来执行总裁；
- 2022年，成为各社交平台上名副其实的“网红品牌”，多款联名款蛋糕被众多年轻人消费与推荐，品牌年轻化策略带领着好利来重回巅峰。
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产品策略
- 核心产品线：半熟芝士蛋糕；
- 用户画像：有较高消费意愿和实力的年轻群体 22-40岁年轻女性居多，注重体验，相信颜值即正义，愿为热爱买单；
- 产品定位：坚持高端市场定位，高价高质量。
从细节上注重产品质量
在30多年的发展历程中，好利来曾被爆出食品安全问题，好利来一直以来的思考方向都是"如何既能保证品质，又能迅速的生产规模”。
不断的制作出有新意的产品
好利来近几年密集推出了半熟芝士蛋糕、小鸡仔、北海道蛋糕、魔法棒等新品、以精致的生日蛋糕为起家理念，陆续铺设更丰富的产品线，于15年引入「半熟芝士蛋糕」，作为好利来全新爆品。
丰富品牌的产品线
主要分为蛋糕系列和零食糕点。
蛋糕系列:以吸睛的款式、丰富精致的造型出圈。
零食糕点:以细腻的口味、出众的品质出圈
打造爆款核心产品
好利来的半熟芝士横空出世以来就受到了甜品爱好者的喜爱，像这种爆品的打造，几乎是烘焙连锁的终身追求，而且现在说起半熟芝士，人们脑海中第一个想到的就是好利来。
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好利来年轻化策略
什么是品牌“年轻化”？
品牌年轻化不仅仅是外在形象的改变，更是品牌内涵与价值观的更新。年轻化有助于品牌在同质竞争中脱颖而出，提升市场影响力，并且能够使品牌保持活力和时代感避免被市场淘汰。
作为传统的老品牌之一，好利来凭借其精准的年轻化营销战略，成功地实现了品牌的转型与升级，再次抓住了年轻消费者的心。
包装设计:年轻化视觉符号
好利来在产品的包装设计上展现出了对年轻消费者心理的精准把握。品牌采用更为大胆、活泼的颜色搭配和图案设计，使产品包装成为吸引年轻人目光的重要载体。通过视觉冲击力强的包装设计，好利来成功吸引了大量年轻购买者。
产品创新:贴合年轻口味
好利来在产品上也进行了深入的创新。针对年轻消费群体对食品口味与品质的高要求，好利来推出了多款既有创意又不失美味的蛋糕。这些蛋糕在保证传统烘焙工艺的同时，也融入了新颖的元素。
好利来的产品不仅好吃，而且好玩，甚至好利来的产品也衍生到宠物食用，满足了年轻人对食品有趣性的追求。
文化共鸣:传递品牌价值
好利来不仅仅是在产品和门店上下功夫，更通过传递正面、健康的品牌理念，与年轻人建立深层次的文化共鸣。
从好利来的海报文案就可以看出，品牌倡导的乐观、积极、有趣的生活态度，与当代年轻人的价值观相契合，使得好利来不仅是烘焙品牌，更成为年轻生活方式的代表。
